Kiired korbid mandlilaastudega

Imelihtsad ja kiired kohupiimasaiad. Minu lastele meeldivad need väga ja koos külma piimaga kaovad laualt kui võluväel.

Vajad:
5-6 viilu röstsaia
200g ricotta kohupiima (Otto)
1 muna
2-3 sl suhkrut
1tl vaniljesuhkrut
1tl mannat
10g võid
mandlilaaste

Lõika soovi korral röstsaial ääred. Vahusta muna suhkruga kergelt vahule. Lisa vaniljesuhkur, ricotta, sulatatud või ning manna. Määri saiale kohupiimasegu, riputa peale mandlilaaste ning küpseta 200c ahjus 15-20 mintit või kuni saiad on pealt kuldsed.